花生的营养可与牛奶鸡蛋类相媲美
发布者:会平 浏览量:22721 发布时间:2012/8/16 11:34:06
秋天是收获的季节,在所有果实中具有明星气质的当属一直有着“长寿果”之称的花生了。朕泰老爷爷花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物相媲美。
中医认为,花生性平、味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、燥咳少痰、咯血、产妇乳少及大便燥结等病症。
佳吃法:新鲜花生好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,可预防血小板减少和出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。古籍认为,花生补中,盐水煮食养肺。
佳搭配:红枣。搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。
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